葫芦或la 一直是每个家庭中最受欢迎的蔬菜。虽然经常食用蔬菜，但它总是有助于保持体内的水分。由于蔬菜富含钾和钙，因此有助于减肥和降低血压。
因此，让我们来看看您可以为亲人准备的不同的lauki食谱。
内容
一些受欢迎且易于烹饪的Lauki食谱
劳基·萨布齐（Lauki Sabzi）食谱
Lauki ki sabzi只是素食咖喱，最好与大米或罗迪斯一起食用。为了增强口感，个人可以在菜谱中添加香奈儿。
原料：
要准备这道菜，您需要如下所述的配料表。
- 两汤匙油
- 一勺孜然种子
- 一个中等大小的洋葱，切碎
- Two chopped chilies
- 半茶匙姜黄粉
- 一茶匙香菜粉
- Some asafetida
- 一英寸的姜，切碎
- 三杯切碎的劳基
- A cup of water
- 两勺香菜叶粉
烹饪时间
配料充分混合后，您至少需要15分钟的时间来煮萨布兹。
脚步
步骤1： 最初，您必须在两升压力锅中加热油，然后加入小茴香种子。
第2步： 听到crack啪声之后，您必须添加切碎的洋葱。
第三步： 稍后，您需要炒洋葱，直到洋葱变成棕色。
第4步： 现在，您需要添加切碎的姜和切碎的辣椒。
步骤5： 加入一杯西红柿后，应继续炒至西红柿变软。在此期间，您应该切开Lauki并将其放在碗中。
步骤6： 观察番茄浆后，如果需要的话，应加入半茶匙姜黄粉，红辣椒粉和香菜粉。
步骤7： 油炸一段时间后，您必须加入蔬菜和炒菜至少一分钟。
步骤8： 继续前进，您应该添加一些盐并倒入一杯水。
步骤9： 压力锅发出四声鸣音后，您需要卸下锅盖。
步骤10： 万一在萨比兹中发现更多液体，则可以将其在低强度的火焰上煮沸，直到观察到所需的稠度为止。
步骤11： 最后，您需要添加香菜叶和半汤匙garam masala粉。
份量
如果您要使用高压锅，则可以为三到四个成员的家庭服务。
劳基·科夫塔（Lauki Kofta）食谱
Lauki kofta咖喱将蔬菜磨碎后制成深油炸的koftas。当您准备koftas时，可以将它们添加到由番茄和腰果制成的肉汁中。
Koftas的成分
要准备koftas，您需要：
- 一杯半碎的劳基
- 两汤匙米粉
- 五汤匙克面粉
- 姜黄粉四分之一匙
- 1个切碎的绿色辣椒
- 半汤匙姜蒜酱
- 两勺洋葱，切碎
- Some salt and oil
咖喱配料
要准备咖喱，您需要：
- 两汤匙腰果，浸在水中
- 小汤匙小茴香籽
- 半匙姜蒜泥
- 两个中等大小的切碎的洋葱
- 两个中等大小的西红柿
- 1匙香菜粉
- 半匙红辣椒粉
- 半匙garam masala粉
- 四分之一汤匙姜黄粉
- Some curd / yogurt
- 一些盐，四分之三的水和两汤匙的油
准备时间
虽然您可能需要10分钟来准备koftas，但大约需要半个小时来准备咖喱。
制作Koftas的步骤
步骤1： 最初，您需要剥去Lauki并将蔬菜切碎。之后，您需要榨水并在准备肉汁时考虑使用它。
第2步： 将Lauki放入碗中后，需要将姜黄粉，面粉，姜蒜酱，水和切碎的洋葱以及辣椒混合。
第三步： 现在，将成分充分混合，使其自然变稠。如果有大量的水，那么您可以倒几汤匙面粉，然后再次混合。避免将混合物长时间保持原状，因为在以后的情况下它可能会变得潮湿。
第4步： 一旦在手掌上涂了些油，就需要取一些混合物并将其滚成小球。使用上述成分，您至少可以制作球。
步骤5： 最后，您需要将球炸至酥脆并变成金棕色。要排出多余的油脂，应立即将可夫饼干放在纸巾上。
准备肉汁的步骤
步骤1： 最初，您需要在将番茄去皮并与腰果捣碎后准备番茄泥。
第2步： 然后，您需要加热两汤匙油，添加小茴香籽，等到听到hear啪声。 7分钟后，您必须加入姜蒜糊，然后炸半分钟。然后，您需要添加切碎的洋葱并煎炸几分钟，直到颜色变为浅粉红色。
第三步： 现在，您需要添加番茄泥并搅拌三到四分钟。
第4步： 现在，您需要添加garam masala，姜黄粉，红辣椒粉，一些盐和香菜粉。混合均匀后，应至少炸一分钟。
步骤5： 以后，您应该记得添加酸奶并再次混合。
步骤6： 最后，您应该添加从Lauki排出的水，并煮三到四分钟。然后，仅当肉汁变稠时，才应添加koftas。
份量
通常，lauki kofta肉汁可以供2至3个人食用。但是，其数量可能在肉汁和koftas的数量上有所不同。
劳基·查纳·达尔（Lauki Chana Dal）食谱
为您的家人准备lauki chana dal很容易。因此，让我们看一下食材，烹饪时间和步骤。
原料
要准备Lauki Chana食谱，您需要
- 半杯切碎的孟加拉克
- 一只去皮的葫芦
- 两汤匙油
- 半茶匙孜然种子
- 一英寸切碎的姜
- 姜黄粉四分之一匙
- A pinch of salt
- 1茶匙红辣椒粉
- 一些沙枣和糖
- 两茶匙酸橙汁
- 两匙香菜粉
- 两到三个绿色辣椒，切碎
准备时间
根据您混合配料的技巧，准备lauki chana dal可能需要16到20分钟。
脚步
步骤1： 首先，您需要在高压锅中加入洋葱，切碎的生姜，克，葫芦，姜黄粉，盐和大蒜。
第2步： 现在，您需要添加两到三杯水，并煮食直到听到七到八声口哨声。
第三步： 然后，您需要从火焰上取下压力锅并在锅上加热一点酥油。
第4步： 稍后，您需要添加小茴香种子和asafetida，直到一切开始crack啪作响。
步骤5： 现在，您需要添加西红柿和辣椒粉，使其煮熟直至形成果肉。
步骤6： 炊具安顿下来后，您需要取下锅盖并适当地将混合物捣碎。
步骤7： 现在，您必须将克转移到盘子中，然后将熔化的酥油倒在上面。
份量
使用上述成分，您可以为至少两个人提供食谱。
劳基·巴莎（Lauki Bartha）食谱
当用香料调味时，Lauki bharta永远是可口的食谱。因此，让我们看一下您需要遵循的步骤。
原料
要准备lauki bharta，您需要：
- Grated bottle gourd
- A large size onion
- Two tomatoes
- 一汤匙孜然种子
- 一匙姜蒜泥
- 半汤匙姜黄粉
- 一汤匙红辣椒粉
- 一汤匙garam masala
- 食用油尽可能多
- 少许糖和香菜叶用于装饰
脚步
步骤1： 开始时，应先将葫芦去皮并小心切碎。然后，您应该将蔬菜放在一旁，然后准备正宗的咖喱。
第2步： 现在，您需要加热一汤匙油和jeera，然后使其破裂。然后，您应该加入姜蒜糊，然后慢慢炸至颜色变成棕色。
第三步： 之后，您需要添加切碎的洋葱和西红柿。然后，应将配料炒熟，直到西红柿变软并且果汁星渗出为止。
第4步： 制备混合物后，您需要添加红辣椒粉和盐。
步骤5： 继续前进，您应该添加葫芦并让所有东西煮一段时间。
步骤6： 继续烹饪所有东西，直到Lauki变软并与香料充分混合。在这种情况下，您应该混合garam masala并搅拌所有东西，直到bhartha变稠为止。
步骤7： 当您品尝这道菜时，您应该考虑添加盐和更多香料。
份量
再次混合印度香肠之后，应将其转移到一个大碗中。然后，您可以将其与raita，pulao或rotis搭配使用。此外，您还可以在全家人聚餐的同时享用食谱。
希望您了解了不同种类的lauki食谱。如果有人正在特殊场合寻找菜品，请随时分享博客。